En el marc del programa IPEC la Fundació Promediterrània a través de Documare engega un projecte de recerca documentació sobre la subhasta cantada de Montgat, la última subhasta del peix a veu que resta activa a Catalunya.
Durant segles el peix es vendre directament a la platja, a peu de barca. Els pescadors cantaven el preu del peix en una progressió a la baixa fins que el comprador, alçant un "jo", comprava el lot pel preu que creia adient. Avui el sistema de subhasta a la baixa o holandesa perviu a quasi totes les llotges del peix catalanes, però de forma informatitzada.
A partir dels anys 80 la subhasta a veu es va anar abandonant. Moltes platges deixaren de vendre peix, perdent-se així un tret identitari de molts pobles mariners. Montgat és la única vila que manté un sistema a veu basat en costums ancestrals i en el que hi entren en joc regles, procediments, actors i espais propis d'èpoques passades. Montgat constitueix la fossilització d'un sistema de comercialització directe al comprador avui pràcticament perdut que convé documentar i preservar de l'oblit.