Documare posseeix un dels fons més rics d'enregistraments i materials de caire etnogràfic especialitzats en pesca de tota la Mediterrània. En els darrers deu anys ha recopilat i classificat els treballs realitzats en els diferents projectes de recerca que han tingut en l'entrevista i la memòria oral l'eina principal.
Converses de Taverna
El Museu de la Pesca, amb el recolzament del Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana i amb la col•laboració de la Confraria de Pescadors de Palamós, apropa els coneixements de la gent de la mar a tots els ciutadans per mitjà de les Converses de Taverna. Aquestes reunions tenen per objectiu de recollir i transmetre el coneixement de generacions de pescadors i homes de mar que han viscut de la pesca, la navegació, la salaó i la cuina del peix, del salvament, dels fars, etc., en un ambient distès en el mateix Port de Palamós.
L’activitat es ve desenvolupant de gener a juny, i d’octubre a desembre des del 2001. Totes les edicions, obertes al públic i que permeten un contacte directe amb els protagonistes de la mar, han estat enregistrades per preservar i difondre el coneixement expert del medi marítim.
Documare posa a l’abast dels usuaris la col·lecció completa de Converses de Taverna:
1 2001 Gener Grans pescadors: pescadors grans
2 2001 Febrer Dones de mar
3 2001 Març Naufragis
4 2001 Abril La pesca artesanal
5 2001 Maig Pesca de pares a fills
6 2001 Juny Navegació tradicional
7 2001 Octubre Venda del peix
8 2001 Novembre Fons del mar
9 2001 Desembre Menjar a bord
10 2002 Gener Gent de mar
11 2002 Febrer Pesca del Corall
12 2002 Març Joves pescadors
13 2002 Abril El temps i la pesca
14 2002 Maig Les dones en el món de la pesca
15 2002 Octubre Els pescadors jubilats
16 2002 Desembre La Catàstrofe dels Prestige
17 2003 Gener Fars i Faroners de la Costa Brava
18 2003 Febrer Port de Palamós: vivències del segle XX
19 2003 Març Prestige: els voluntaris de Palamós
20 2003 Abril Seguretat Marítima
21 2003 Maig Ranxo a bordo
22 2003 Juny Mestre d'aixa i calafats
23 2003 Octubre Interculturalitat en la pesca
24 2003 Novembre Els temps de d'estraperlo
25 2003 Desembre Confraries de pescadors
26 2004 Gener Dones i pesca
27 2004 Febrer Pesqueres prohibides
28 2004 Abril Comercialització del peix
29 2004 Maig Oficis de la mar
30 2004 Juny Cuina del peix
31 2004 Octubre L'ofici de fer barques
32 2004 Novembre Botigues al port
33 2004 Desembre La pesca d'avis a néts
34 2005 Gener Mal temps en mar
35 2005 Març Les supersticions
36 2005 Abril La cuina del peix
37 2005 Maig Esports mariners
38 2005 Juny Pesqueres del Cap de Creus
39 2005 Octubre Mestres d'aixa
40 2005 Novembre Els vigilants de la costa
41 2005 Desembre Els pescadors de corall
42 2006 Gener Ormeigs de pesca
43 2006 Febrer Espècies estingides i en perill
44 2006 Març Pesca amb nanses
45 2006 Abril Cuina de la fam
46 2006 Maig Dofins i altres mamífers marins
47 2006 Juny Personatges de la mar
48 2006 Octubre La matèria prima dels ormeigs de pesca
49 2006 Novembre Els caleros
50 2006 Desembre Pesca durant la Guerra Civil
51 2007 Gener La pesca a la mar grossa: l'experiència dels Campelleros
52 2007 Febrer Males experiències al nostre port: temporals i naufragis
53 2007 Març Temps de gana: èpoques de crisi en la pesca
54 2007 Abril Taurons de la Mediterrània
55 2007 Maig De peix de batalla a ranxo excel·lent
56 2007 Juny Hores d'angoixa en terra: les dones que esperen a port
57 2007 Octubre La subhasta del peix
58 2007 Novembre Els noms de la mar: els caladors
59 2007 Desembre Els mariscadors
60 2007 Desembre La Pesca a Cadaqués
61 2008 Gener La feina al salí
62 2008 Febrer S'acaba el peix?
63 2008 Març La parla salada a la nostra costa
64 2008 Abril Anar al "varadero"
65 2008 Abril El Parlar de Cadaqués
66 2008 Maig La Mili dels Pescadors
67 2008 Juny Receptes de mar
68 2008 Octubre Músiques i Cançons Marineres
69 2008 Novembre El Futur de la construcció de barques
70 2008 Desembre La Pesca a les Illes Formigues
71 2008 Desembre Cadaqués i el primer turisme
72 2009 Gener De l'escandall al GPS: les noves tecnologies aplicades a la pesca
73 2009 Febrer Els patrons de pesca, avui
74 2009 Març Creences de la gent de mar
75 2009 Abril Els pescadors i els primers turistes
76 2009 Abril Les cançons de taverna, músiques i cançons marineres
77 2009 Maig Velles i noves tripulacions
78 2009 Juny Plats típics mariners
Memòria de la Comunitat Pesquera Local
El projecte de la Comunitat Pesquera Local, enmarcat dins de l'IPEC, té per objecte recollir la memòria de les generacions de Palamós que han dedicat la seva vida al mar i a les activitats pesqueres. L'entrevista amb la major part dels seus membres ha permés dibuixar un radiografia exhaustiva de les successives onades migratòries de pescadors procedents del sud de Catalunya i el Llevant peninsular cap a Palamós des de principis de segle XX, relacions geneaològiques i els vincles familiars entre ells, marcats per una forta endogàmia. També s'ha pogut estudiar els motius que movien les famílies a fer-se pescadores, a abandonar l'ofici o la seva articulació amb altres oficis complementaris.
En total s'ha recollit el testimoni de 158 pescadors i familiars que han generat un total de més de 80 hores d'enregistrament que recullen relats, vivències i anèctodes personals que conformen la història de la comunitat pesquera palamosina.
Un segon projecte va permetre tancar el cercle i documentar l'experiències d'aquelles famílies que no emigraren però que van mantenir forts vincles amb les famílies afincades a Palamós i a tota la Costa Brava: entendre el procés migratori, la tornada als llocs d'orígen, el vincles amb la família, les estratègies de parentiu, i ampli ventall d'aspectes socials i culturals del sector pesquer.
